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儋州涵瑶食品有限公司

发布时间:2019-05-03 11:06:14  浏览次数:334次

儋州涵瑶食品有限公司

儋州粽王孙少仁介绍


今年56岁的孙少仁,是儋州市木棠镇人。在当地,每年农历六月十四都有包篓篓粽祭拜祖先的传统,因而孙少仁自小便学会了包粽子。因为家境穷困,他很早就参加工作,并成了一名厨师,在美食制作方面颇有心得。2011年,孙少仁凭着680斤的大粽子在儋州首届粽王美食文化展上一举成名,为此后进军粽子行业打下了基础。

  近几年,在儋州市政府的大力打造下,儋州粽子的品牌越来越响亮。身为民间手工技艺儋州粽子代表性首批传承人的孙少仁,也成了儋州市粽子行业协会的技术顾问,负责各粽子生产企业的技术指导。

 说到儋州粽子,不得不说说最具代表性的儋州涵瑶粽!涵瑶品牌是孙少仁师父创办于2015年。孙少仁作为儋州粽子民间手工技艺首批传承人之一,潜心研究制作粽子工艺32年,是儋州粽子文化的见证者和参与者。曾经制作的重达680斤的“粽王”也享誉全国!


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