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海南中凯安泰实业有限公司

发布时间:2019-05-23 15:22:55  浏览次数:319次

定安娘子定安粽子的故事

       定安粽子,传承至今已有近千年的历史,地方史志上还记载着一段元朝时期定安娘子青梅与元太子图帖睦尔一段耐人回味的爱情故事。

       定安粽子的“现龙”字号由定安人王代元于1925创立。王代元,生于清光绪1895年,祖上世代以包粽子为生,长大后王代元也继承了祖业。因为勤劳能干,赢得了当时琼剧名角黄氏的芳心,后来他们结为夫妻。王代元尽得祖上古法手工制粽之精髓,再加上黄氏勤劳贤惠,也很快就掌握了所有技艺,于是夫唱妻随,白天替夫包粽子晚上有时随戏班下乡演出。“现龙”字号所包的粽子远近闻名,特别是一些达官贵人非“现龙”粽子不吃。黄氏刚怀上次子时,王代元便英年早逝,丢下母女俩及腹中之子撒手西去。勤劳善良的定安娘子黄氏并未再嫁,她辞去喜爱的琼剧事业,一心经营“现龙”字号,直至把长女及次仔抚养成人,使得“现龙”后继有人,传承至今。 

       2014年,定安粽子“现龙”字号获国家工商总局商标保护,“现龙”后人继续继承祖业,秉承古法制粽之传统,所产粽子享誉岛内外。定安粽子“现龙”字号的的生产企业海南中凯安泰实业有限公司已通过了QS认证和ISO9001质量管理体系认证,成为了定安粽子生产企业中佼佼者。


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